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2025年中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈圖譜及投資布局分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2025-08-19 09:02

休閑食品

（4）重點(diǎn)企業(yè)分析

當(dāng)前食品原料行業(yè)正加速向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化轉(zhuǎn)型，頭部企業(yè)通過全產(chǎn)業(yè)鏈整合強(qiáng)化資源控制力，同時(shí)技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)基礎(chǔ)原料（如植物蛋白、低溫乳品）向高附加值升級(jí)，供應(yīng)鏈韌性建設(shè)成為競(jìng)爭(zhēng)核心。中糧、北大荒等龍頭企業(yè)依托全產(chǎn)業(yè)鏈與技術(shù)創(chuàng)新主導(dǎo)基礎(chǔ)原料供應(yīng)，新希望、光明聚焦細(xì)分領(lǐng)域高效產(chǎn)能，五得利、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)通過專業(yè)化生產(chǎn)強(qiáng)化品類壁壘，共同構(gòu)建中國(guó)食品原料安全體系。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.食品輔料

中國(guó)食品輔料產(chǎn)業(yè)已形成“健康化+全球化+技術(shù)自主”三位一體的競(jìng)爭(zhēng)格局，頭部企業(yè)通過突破生物制造、零添加工藝及綠色合成技術(shù)，顯著提升高附加值產(chǎn)品占比并重構(gòu)全球供應(yīng)鏈話語(yǔ)權(quán)。產(chǎn)業(yè)鏈縱向深化原料替代與成本優(yōu)化（如水解糖、玉米全組分利用），橫向向功能健康（益生元、代糖）、低碳生產(chǎn)（生物發(fā)酵、催化降耗）延伸；國(guó)際化進(jìn)程從產(chǎn)能輸出轉(zhuǎn)向標(biāo)準(zhǔn)輸出，以國(guó)際認(rèn)證、本土化研發(fā)加速滲透歐美高端市場(chǎng)，驅(qū)動(dòng)國(guó)產(chǎn)化率從45%向60%躍進(jìn)，技術(shù)迭代與生態(tài)協(xié)同成為行業(yè)分化的核心變量。