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中國休閑食品區(qū)域競爭力版圖：華東華南領(lǐng)跑，東北西北謀破局（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2025-08-21 08:56

休閑食品

西南地區(qū)休閑食品產(chǎn)業(yè)競爭力分析

西南地區(qū)憑借風(fēng)味多樣性（麻辣、酸湯、高原風(fēng)味）、原料獨特性（辣椒、青稞、野生菌）、場景融合性（餐飲+旅游）形成全國特色休閑食品高地。四川品類最全、產(chǎn)業(yè)集群成熟，但同質(zhì)化競爭突出；重慶麻辣風(fēng)味鮮明且供應(yīng)鏈完善，但高端化和全國化不足；西藏依托高原原料和文化稀缺性，但受限于加工與物流短板；貴州以酸辣民族風(fēng)味見長，但產(chǎn)業(yè)鏈短且依賴單一品類；云南憑借生物多樣性和旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)特色零食出圈，但加工技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化水平待提升。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

東北休閑食品產(chǎn)業(yè)競爭力分析

東北地區(qū)休閑食品產(chǎn)業(yè)依托各自資源優(yōu)勢形成差異化競爭力：黑龍江原料資源豐富、俄式風(fēng)味獨特，但品牌影響力弱、加工深度不足、冷鏈覆蓋不均、創(chuàng)新能力有限；吉林長白山生態(tài)資源獨特、藥食同源資源豐富，但深加工技術(shù)滯后、產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)弱、同質(zhì)化嚴(yán)重、冷鏈技術(shù)不足；遼寧大連港便于進(jìn)出口、外資提升產(chǎn)業(yè)鏈水平、海洋資源豐富，但本土品牌被外資壓制、競爭內(nèi)卷、海鮮零食原料供應(yīng)不穩(wěn)定、創(chuàng)新投入不足、中高端市場開發(fā)不足。